Hülsenfrüchte, die vergessenen Alleskönner

Gesundheitstreff Tulln

In unserem zweiten Gesundheitstreff drehte sich alles um das wichtige Thema „Hülsenfrüchte“. Zuerst gab es eine theoretische Einführung, warum Hülsenfrüchte ein so wichtiger Bestandteil unserer Ernährung sind. Leider werden sie im Speiseplan aber gerne vergessen. Darum gab es dann praktische Tipps, wie man Hülsenfrüchte ganz einfach und unkompliziert in der Alltagsküche einbauen kann! Danach wurden wieder einige Rezepte besprochen – die Bandbreite reichte von einer einfachen Erbsencremesuppe oder einem Käferbohnenaufstrich bis hin zu einem veganen Mohn-Streuselkuchen mit Seidentofu. Auch Hülsenfrüchte in der Nachspeise sind möglich. Schön, dass unsere Gruppe vom letzten Mal ein wenig angewachsen ist. Fortsetzung folgt im Mai!

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